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La cocina polaca se compone principalmente de platos de carne. Entonces, de la forma en que hacemos carne de res, cerdo y aves de corral depende de si nuestra comida será un efecto o un fracaso.

lavadoLa carne debe lavarse justo antes de la preparación. Esto no debe hacerse si pretendemos ponerlos en el refrigerador, porque durante el lavado transferimos bacterias peligrosas a su tamaño, lo que puede acelerar el proceso de su descomposición. Después de lavar la carne, debemos lavarnos bien las manos. También vale la pena mencionar la limpieza en el éxito de todos los objetos (cuchillos, tablas de cortar con los que la carne cruda ha entrado en contacto.

Picar y sazonarLa carne siempre debe cortarse a través de las fibras. Gracias a esto, después del estudio será fuerte y agradable. Siempre debemos usar un cuchillo afilado cuando cortemos carne. Cada afilado y enjuague es una buena manera. Gracias a esto, las chuletas que cortamos no serán irregulares. Esto es especialmente importante porque el jugo se escapa a través de los bordes dentados, de modo que la carne pierde su jugosidad y adición.

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Sabe mejor antes de carne marinada. Podemos terminar la marinada con ajo, aceite de oliva, romero o nuevas hierbas y especias. Para que la marinada absorba tanto, vale la pena suavizarlos de antemano. Entonces la trituradora corporal puede ser insustituible. Gracias a ello, la carne absorberá mejor la marinada y será mejor.

Tratamiento térmicoPodemos freír, asar o guisar carne marinada. Al freír y beber, vale la pena recordar que cuanto menos calor gastemos, más. La carne se basa en grupos de proteínas y grasas, por lo que una temperatura demasiado rápida y excelente hace que se vuelva vieja y azul. Freírlos a una temperatura más profunda hará que se derrita en la boca. Al hornear, asegúrese de que su cuerpo esté regado con grasa de vez en cuando. Gracias a esto, dejará mucha jugosidad y estilo.